Mik azok és milyen problémákat okozhatnak a szervezetben a szabadgyökök?

Ma már a szakemberek és laikusok is tisztában vannak azzal, hogy a civilizált világban olyan hatások érik az emberi szervezetet, amelyek gyorsítják az öregedést, és károsan befolyásolják az egészségi állapotot. Ezeknek a hatásoknak az egy részét, mint a levegőszennyezést, a munkahelyi stresszt, nehéz kiküszöbölni, de az antioxidánsokkal dús táplálkozással mindenki tehet valamit egészségének megóvása érdekében.

 

Természetes élettani folyamat, hogy szabadgyökök keletkeznek a szervezetben. Fontos szerepük elsősorban abban rejlik, hogy védelmet nyújtanak a szervezetet megtámadó káros mikroorganizmusok ellen. A szabadgyökök tevékenységét egy védelmirendszer kontrollálja. Ha ez a kontrolláló rendszer zavart szenved, a szabadgyökök elszaporodva  károsan befolyásolják az egészséges sejtek működését, és elősegítik az öregedési folyamatokat. Károsítják a DNS-t, a fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat.

A túlzott szabadgyök-képződésnek sok oka lehet: a szervezet immunrendszerének gyengülése, környezeti ártalmak: sugárzás, légszennyező anyagok, túlzott alkohol fogyasztás, túlhevített olaj az ételkészítés folyamán, dohányzás, kimerítő testedzés, gyulladásos folyamatok. A szabadgyökök elszaporodásának hatására a szervezetben betegségek vagy zavarok alakulhatnak ki, pl. idegrendszeri zavarok, szív és érrendszeri betegségek, szembetegségek, tüdőbetegségek, daganatos megbetegedések, öregedés.

Miért is fontos a Rostban gazdag táplálkozás

Az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen alapeleme a rostban gazdag táplálkozás.

 

De mik is azok a növényi rostok: növényi rostoknak nevezzük azokat az anyagokat amik a növények vázszerkezetét alkotják. Az elfogyasztásuk után az emberi szervezet nem képes megemészteni, ezáltal a bélcsatornán amikor keresztül áramlik alkalmas arra, hogy az ott lerakódott szennyeződéseket és zsírokat mint egy kéményseprű seprűje eltávolítsa onnan. Ilyen anyag például a növények vázszerkezetét alkotó cellulóz illetve a gombák vázszerkezetét alkotó kitin.

A mai kor emberének táplálkozása az ásványianyagok hiánya mellett legtöbbször rosthiányosnak tekinthető. Ennek oka, hogy ételeink eleve kevesebb növényi rostot tartalmaznak, ételeink a konyhatechnikai beavatkozások által túlkészítetté, azaz rostszegénnyé válnak.

Ennek tünetei enyhébb esetben csak emésztési rendellenességek, főleg székrekedés. Az utóbbi időben bebizonyosodott, hogy a rosthiányos táplálkozás tehető felelőssé például a vastagbélrák gyakoribb előfordulásában.

Miért is fontos a rostban gazdag táplálkozás? A rostok csökkentik a zsírok felszívódását a bélcsatornából, amely 10%-ot is elérhet, ezáltal hosszabb távon fogyást eredményeznek.

Az embernek a bélcsatornáját átmozgatja és a salakanyagokat és a lerakódott káros anyagokat a bélcsatornából kiürülése alatt eltávolítja a szervezetből.

Mi a titka az egészséges életmódnak és az egészséges életnek?

Mi is a titka az egészséges életnek? – tesszük fel magunknak a kérdést.

A vizsgálatra küldő orvosok mindig csak a koleszterin-szintet, vércukrot és más hasonló rémisztő értékeket ellenőriztetik, kivéve, ha valaki olyan  „értékes” ember, mint pl. Hosszú Katinka. Az ő vérükben az orvos az örömértékeket is méri: teljesítmény-paraméter, vitaminok, hormonok. Ha valami hiányzik, azonnal utána töltik. Ez lenne az öröm-medicina?!

Tehát a fiatalság csak nagyon kis részben múlik a géneken. Sokkal fontosabb, hogy örömünket leljük az életben, ellenállóak legyünk a stresszel szemben, mozogjunk és jók legyenek a vérvizsgálat eredményei. Mert csak akkor érezzük jól magunkat, ha testünknek mind az összes sejtje / hetvenbillió/ megtalálja a megfelelő táplálékát–csak ekkor vagyunk képesek testi és szellemi teljesítményre. Ha csak egyetlen összetevő is hiányzik, már problémáink vannak.

Sem a vitaminokat, sem az ásványi anyagokat nem tudja a szervezet önmagában előállítani. Ezért rendkívül fontos, hogy ezeket az anyagokat a táplálkozás révén juttassuk a szervezetbe. Az ásványi anyagok számos funkciót töltenek be. Egy-egy példa: a kalcium nagyon fontos építőanyaga a csontoknak és a fogaknak, vas nélkül a vörösvértestek nem tudnának oxigént szállítani, az izmokban a magnézium és a kálium többek között az ingerek továbbításáért felelnek, magnézium nélkül legalább 350 anyagcsere-folyamat válna lehetetlenné. A pajzsmirigy működéséhez megfelelő mennyiségű jódra van szükség. A szervezet vízháztartásának a működéséhez elengedhetetlen a nátrium és a klór.

Az élet kezdete óta, mivel minden lényeges anyag az Őstengerből származik, az élő organizmusok vízben oldott anyagokat, mint pl. ásványi anyagokat és nyomelemeket hasznosítanak. A szervezet az oldott formában előforduló ásványi anyagokat jobban képes hasznosítani, mint azokat, amelyek a gyümölcsökből vagy zöldségekből származnak. Az ásványvizekben az ásványi anyagok oldott formában vannak jelen és ennek köszönhetően így biológiai rendelkezésre állásuk kiváló.

Jó az, ha az ember tudatosan választja ki az általa fogyasztani kívánt ásványvizet. A tehéntejre allergiásak esetében pl a kalciumban gazdag ásványvíz a megfelelő, vagy a fogyókúrások esetében, akik a kalória bevitelre nagyon odafigyelnek, akiknek a szervezete gyakran ásványi anyag hiányban szenved. Vagy pl. a magnézium, melyben a termő és szántóföldek magnézium szegénysége miatt nem igazán bővelkedünk, optimálisan pótolhatjuk anélkül, hogy rendszeresen különféle tablettákat kellene szednünk.